Punta a coinvolgere artigiani e commercianti borghettini, anche se presto la piazza diventa decisamente appetibile per gli espositori estemi, grazie alla felice intuizione di affiancare alla visione della merce la possibilita di vendita. Nuovo impulso viene anche dall'idea di reintrodurre il bestiame, ad accentuare l'aspetto agricolo della fiera.